Les bienfaits de l’aneth sur la santé comprennent sa capacité à favoriser la santé digestive, mais également le soulagement de l’insomnie, du hoquet, de la diarrhée, de la dysenterie, des troubles menstruels, des troubles respiratoires et du cancer. L’aneth est également bon pour l’hygiène buccale, peut être un puissant coup de pouce pour votre système immunitaire et vous protège contre la dégradation des os. C’est aussi un produit anti-inflammatoire, ce qui signifie qu’il peut vous protéger contre l’arthrite. En outre, il peut réduire les excès de gaz et est considéré comme un carminatif.
L’aneth, scientifiquement connu comme Anethum Graveolens, a été utilisé à des fins culinaires et médicinales depuis des siècles. On peut aussi bien utiliser les graines ou les feuilles. Mis à part le fait de donner une saveur bien prononcée, piquante, appétissante et gouteuse, l’aneth possède de nombreuses propriétés médicinales, qui proviennent principalement de certains composés appelés monoterpènes, mais aussi des flavonoïdes, des minéraux et de quelques acides aminés. [1]
L’aneth peut être une plante éternelle ou annuelle selon l’endroit où il est cultivé dans le monde. Cette herbe est utilisée dans presque tous les continents de la planète dans une certaine quantité, bien qu’il ait des appellations différentes. Il sert à ces mêmes fins dans beaucoup de cuisines du monde. Il peut être utilisé sec en tant que garniture pour un certain nombre de repas, mais il est également employé comme ingrédient dans nombreux plats. Pour les herboristes qui veulent cultiver leur propre aneth, il est important de semer cette plante dans un environnement chaud, en été et très ensoleillé.
Valeur Nutritionnelle De L’aneth
Les bienfaits de l’aneth sur la santé proviennent de ses composés organiques, ses vitamines et ses minéraux. Il s’agit de monoterpènes puissants comme le limonène, le carvone et l’anethofuran, ainsi que des flavonoïdes tels que le vicenin et le kaempférol. En ce qui concerne les vitamines et les minéraux, l’aneth a une quantité importante de vitamine A et vitamine C, ainsi que des traces d’acide folique, de fer et de manganèse. [2]
Nous allons explorer les potentiels bienfaits de l’aneth plus en détail ci-dessous.
Les Bienfaits De L’aneth Pour La Santé
Digestion : L’aneth lui-même est un apéritif et est donc largement utilisé dans les préparations culinaires. Les huiles essentielles présentes à l’intérieur sont stimulantes et activent la sécrétion des sucs biliaires et digestives. Ces huiles stimulent également les mouvements péristaltiques de l’intestin, facilitant le passage des selles et soulageant ainsi la constipation. [3]
Insomnie : Les huiles essentielles contenues dans les herbes ont des propriétés particulières et puissantes. Elles sont stimulantes, sédatives et hypnotiques, c’est-à-dire qu’elles stimulent et en même temps sont apaisantes. Les huiles essentielles d’aneth ne font pas exception. Les flavonoïdes et les vitamines B complexe présentes dans ses huiles essentielles, puisqu’elles sont stimulantes naturellement, activent la sécrétion de certaines enzymes et hormones qui ont des effets apaisantes et hypnotiques et aident ainsi les personnes à avoir une bonne nuit de sommeil.
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La Santé Des Os : La teneur en calcium de l’aneth signifie que c’est est un élément important dans la protection contre la dégradation des os ainsi que la perte de leur densité minérale. L’ostéoporose affecte des millions de personnes chaque année, le calcium et d’autres minéraux essentiels, sont des éléments clés dans le bon développement et la croissance des os, ainsi que la régénérations des os atteints. [5]
Diabète : L’aneth a longtemps été associé au diabète et à la gestion des niveaux d’insuline. Malgré le fait que la recherche dans ce domaine soit quelque peu limitée, en particulier sur les sujets humains, les études ont montré qu’ils peuvent aider à atténuer les fluctuations des lipides sériques et des niveaux d’insuline dans le diabète induit par la corticothérapie. [6]
Excès De Gaz : En tant que carminatif bien connu, l’aneth peut aider à prévenir les problèmes gênantes de l’excès de gaz. Ce n’est pas seulement un soucis embarrassant que l’on vit en public, mais si le gaz continue de s’accumuler, il peut effectivement devenir une situation dangereuse dans le cas où il presserait les organes délicats de la cavité thoracique. Un carminatif force le gaz à descendre dans le tube digestif et lui permet de sortir du corps de façon sûre. [7]
Système Immunitaire : L’aneth a longtemps été lié à une activité antimicrobienne et a été efficace pour empêcher un certain nombre d’infections microbiennes dans tout le corps, aussi bien ceux dans divers organes ainsi que ces infections potentielles qui s’installent dans les plaies ou dans les petites coupures de peau. [8]
Hoquet : Le hoquet se produit pour diverses raisons, mais il apparait surtout en raison des gaz renfermés et répètent le mouvement ascendant de ces derniers par le tube digestif. La deuxième est causée par certaines allergies, l’hypersensibilité, l’hyperactivité et le dysfonctionnement nerveux. L’aneth peut réellement aider dans toutes ces situations. En tant que carminatif, il permet l’expulsion des gaz et réduit également leur formation tout en agissant en tant que sédatif. L’aneth aide à calmer le hoquet causé par les allergies, l’hyperactivité et les troubles nerveux. [9]
Diarrhée: La diarrhée est principalement causée par deux chose : l’indigestion et l’action microbienne. En ce qui concerne l’indigestion, l’aneth peut être très utile, car il a de très bonnes propriétés digestives. Deuxièmement, l’aneth peut aider en raison de la présence des monoterpènes et des flavonoïdes dans ses huiles essentielles, qui sont germicides ou bactéricides naturellement. Il peut aider à soigner la diarrhée en empêchant les infections microbiennes qui tentent d’attaquer le corps.
Dysenterie: Dysenterie est principalement due à des infections fongiques. L’aneth peu aussi aider dans ce cas de figure puisque ses huiles essentielles désinfectent naturellement et contribuent à empêcher efficacement les infections fongiques. [10]
Arthrite : L’aneth est connu depuis longtemps comme étant une herbe anti-inflammatoire, ce qui signifie qu’il aide à réduire l’inflammation et la douleur associée à des maladies comme l’arthrite le rhumatoïde, et la goutte. L’aneth a été utilisé précisément pour cette raison depuis l’antiquité. [11]
Les Troubles Menstruels : Les flavonoïdes contenus dans l’huile essentielle d’aneth sont stimulantes et emménagogue naturellement c’est-à-dire qu’ils stimulent la sécrétion de certaines hormones qui aident à maintenir bon cycles menstruels chez les femmes. [12]
Troubles Respiratoires: Kaempférol et certains autres composants de flavonoïdes et de monoterpènes dans les huiles essentielles d’aneth sont anti congestives et antihistaminiques en congestion claire nature et aide dans les voies respiratoires en raison de la toux, d’allergies ou de l’histamine.
Soins Buccaux : Les feuilles et les graines d’aneth sont de très bons rafraichissants pour la bouche et le souffle. Aussi, les huiles essentielles obtenues sont germicides, antioxydantes et désinfectantes de nature. Grâce à ces propriétés, ils aident à stopper la prolifération des microbes dans la bouche dans et leurs effets antioxydants réduisent au minimum les dommages infligés aux gencives ainsi qu’aux dents par les radicaux libres. [13]
Cancer : Nous allons nous pencher sur ces monoterpènes dont que nous avons évoqué précédemment. Les monoterpènes sont chimio préventives, et puisqu’ils sont stimulantes par nature et activent la sécrétion d’une enzyme appelée glutathion-S-transférase (le radical glutathion est un antioxydant efficace), très efficace pour neutraliser les agents cancérigènes. Ils sont particulièrement efficaces pour maîtriser les dérivés Cyano – et Benzo et les radicaux libres, protégeant ainsi le corps d’un cancer. Les autres antioxydants contenus dans les huiles essentielles d’aneth contribuent également protéger contre le cancer, que les personnes ajoutent spontanément l’aneth à leur régime alimentaire. [14]
Autres Avantages : L’aneth est un relaxant, augmente la force et favorise la miction afin de contribuer dans l’élimination des toxines, les excès de sels et d’eau de l’organisme. En outre, c’est un carminatif (aide à ôter les excès de gaz), un antispasmodique (prévient les crampes) et une substance anti flatulence. Il stimule la lactation (galactagogue) et les sécrétions endocriniennes, améliore la libido en raison de la présence d’Arginine. Le dernier bienfait mais pas des moindres, il garantit une bonne santé dentaire et osseuse car c’est une très bonne source de calcium.
