Los beneficios de germen de trigo para la salud son estimularel sistema inmunitario y añadir una medida preventiva contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. El germen de trigo tiene propiedades antienvejecimiento y puede afectar positivamente agilidad mental, desarrollo muscular, resistencia, y la tasa de curar las heridas. Los nutrientes en los gérmenes del trigo pueden también ayudar en la digestión, prevenir el daño a las arterias y ayudar en bajar de peso.
El germen de trigo es el centro pequeño, que contienen nutrientes de un grano del trigo, que comprende sólo el 2,5% del peso del German de trigo, pero contiene una lista muy beneficiosa.
Ciertos tipos de alimentos pueden ser nutritivos « en general », lo que significa que cuando se consumen en su forma completa, se consumen tanto las partes beneficiosos como las partes normales, así que la comida es « saludable ». El trigo es uno de esos ejemplos, y el germen de trigo es la parte sana que contiene la mayoría de los nutrientes. Un grano de trigo se compone de la cáscara exterior (salvado de trigo), el endospermo amiláceo (utilizado a la harina del molino) y el germen de trigo (el elemento reproductivo).
El germen de trigo es la parte de cada núcleo que ayuda en la reproducción de la planta, así que, naturalmente contiene los nutrientes necesarios para crecer y desarrollarse en un organismo sano, y nuevo. Durante años, los granos de trigo se utilizaban principalmente para harina de molino, en este caso la parte salvado y el germen se tiran usualmente y se producía harina blanca, que llevó a cabo poco o ningún valor nutricional de cualquier tipo. De hecho, una vez cuando vitaminas sintéticas se agregan a la harina, en realidad puede hacer más daño. [1]
Cuando el germen de trigo se extrae del núcleo y aíslan en aceites naturales, o cuando el grano se consume en su « totalidad, los beneficios nutricionales del germen pueden pasarse al sistema de una persona. A menudo se convierte en el aceite comestible o aceite de hornearpara una dosis altamente concentrada de germen de trigo en ensaladas o en salsas de pasta, pero no debe utilizarse como el aceite para freír, porque una gran parte de los nutrientes se pierden cuando se calienta hasta ese nivel.
El germen de trigo puede actuar como un aditivo en postres o batidos, o incluso como un sustituto para pan rallado o harina en muchas recetas, confiriendo una gran cantidad de beneficios nutricionales en los que eligen agregarlo a su dieta.
En el tiempo de salud consciente como vivimos, casi todas las tiendas se venden germen de trigo crudo con pasillo de cereales, así es aconsejable que traiga alguna creatividad y empiece a cocinar.
Valor nutricional del germen de trigo
Aunque el germen de trigo es pequeño, la cantidad de nutrientes que contiene es impresionante y formidable. La cáscara externa del núcleo de trigo, el salvado, es también beneficioso, pero el germen tiene nutrientes más necesarios que lo hacen tan deseable.
El germen de trigo es una fuente abundante de energía, fibra, proteínas y carbohidratos complejos, todos interactúan con los sistemas internos del cuerpode muchas maneras. Las vitaminas importantes como ácido fólico, vitamina E y B (niacina, tiamina y B6) se encuentran también en niveles altos en el germen de trigo. Las minerales no son muy lejos de las vitaminas y el germen de trigo proporciona enormes niveles de potasio y hierro en las dietas de las personas, y también muy buenos niveles de zinc, calcio, potasio, fósforo y selenio. [2]
El germen de trigo también tiene ácidos grasos omega-3, una de las formas necesarias y benéficas del colesterol en el cuerpo que necesita reponer frecuente de fuentes dietéticas como germen de trigo.
Beneficios para la salud de germen de trigo
Sistema inmunológico: Al añadir el germen de trigo a su dieta, puede aumentar positivamente su sistema inmunológico para luchar contra un número de enfermedades y condiciones como enfermedades del corazón y cáncer. Hidrolizados de proteínas de germen de trigo han demostrado aumentar positivamente la actividad antioxidante en los sistemas orgánicos. Los antioxidantes buscan y destruyen los radicales libres y otros microorganismos patógenos en el cuerpo, reduciendo o eliminando las posibilidades de una grave enfermedad. El germen de trigo se ha demostrado que contienen altos niveles de estos hidrolizados que estimulan los antioxidantes en el sistema inmunológico. [3]
Salud cardiovascular: Los estudios han demostrado que el consumo regular de trigo integral y germen de trigo puede reducir los factores de riesgo asociados con la enfermedad cardíaca coronaria y puede aumentar la salud de todo el sistema cardiovascular. El colesterol LDL es el colesterol que ha sido oxidado y por lo tanto se hincha en las arterias y venas. Esto es una señal común y factor de riesgo de ataques cardíacos y apoplejías. Incluyendo el germen de trigo en la dieta aumenta la cantidad de fibra dietética, que también ha sido científicamente relacionada con una reducción de enfermedades del corazón. La presencia de octacosanol en germen de trigo también se ha demostrado para reducir los niveles de colesterol, lo que disminuye las posibilidades de accidentes cerebrovasculares y otras cuestiones perjudiciales. Altos niveles de ácidos grasos omega-3 en germen de trigo también trabajan para contrarrestar los efectos negativos de los ácidos grasos omega 6, mayor protección de su sistema cardiovascular. [4] [5]
Prevención del cáncer: Añadir el germen de trigo o ciertos tipos de extractos de germen de trigo a su dieta puede ayudarle a reducir los factores de riesgo para varios tipos de cáncer. Se ha demostrado que interrumpe el metabolismo de la glucosa en un nivel fundamental e inhibir la expresión de varias quinasas, que puede estimular la actividad cancerosa en las células. El estudio muestra que el extracto de germen de trigo en su dieta ha aumentado la secreción de TNF por los macrófagos y la actividad estimulante de las células NK (células asesinas naturales). Dos de estos beneficios resultan en la apoptosis (muerte celular) de las células cancerosas y con tumores. El pequeño germen dentro de trigo puede no parecer muy impresionante, pero sus efectos son muy poderosos. [6]
Propiedades anti-envejecimiento: El germen de trigo está llena de nutrientes y vitaminas en niveles tan altos que puede tener efectos significativos en varios efectos antienvejecimiento como pérdida de la calidad y el pelo piel. Como un suplemento dietético, el germen de trigo es una forma natural para obtener estos beneficios, pero algunas personas también optan por buscar un enfoque más cosmético, usando directamente el extracto de germen de trigo, o mezclar con otros materiales cosméticos. La vitamina E se embala en germen de trigo también, y los estudios han demostrado una amplia gama de beneficios a las personas que llenan sus necesidades diarias de esta vitamina. Cuando se comen regularmente, las proteínas y vitaminas dentro de germen de trigo pueden afectar positivamente las personas con enfermedades como la psoriasis, quemaduras, eczema, arrugas, tez mate y retroceso rayitas. [7] [8]
Rendimiento atlético: Estudios populares han mostrado germen de trigo tener altos niveles de octacosanolnatural, que tiene ciertas cualidades ergogénicas. Esto significa que cuando uno se toma como parte de una dieta regular, el germen de trigo puede aumentar la resistencia y reservas de rendimiento mediante la regulación de las vías bioquímicas que producen energía, que en efecto optimiza el ahorro de energía en el cuerpo. Estos efectos han demostrado varias veces, pero tantas variables entran en juego que asegura respaldo científico del germen de trigo como una opción dietética que mejora el rendimiento es moderada a débil. [9]
Metabolismo celular: Otra de las vitaminas beneficiosas encontramos en el germen de trigo es vitamina B, que consiste en un número de diferentes vitaminas. Los tipos más comunes se encuentran en el germen de trigo son tiamina, niacina y folatos (se menciona más abajo). Estas vitaminas son vitales para el metabolismo celular, ayuda a transformar los nutrientes de los carbohidratos, lípidos y glucosa en energía consumible para las células. Tiamina puede luchar también contra los trastornos metabólicos como la obesidad crónica. Un metabolismo más alto significa más energía natural, pérdida depeso, fuerza y lucidez mental. Las vitaminas del complejo B pueden encontrarse en muchos granos enteros, y en particular, una alta fuente dentro del germen de trigo. [10] [11]
Salud muscular: Una de las mejores fuentes de proteína en la dieta puede provenir del germen de trigo, y proteína tiene una larga lista de atributos beneficiosos. La proteína es esencial en mantener los músculos sanos, reparar los tejidos dañados, regulando los niveles de energía dentro del cuerpo y ayudando en la homeostasis y equilibrio general del sistema. Proteína también es el requisito esencial para la gente que quiere ponerse en forma y aumento muscular masa dietético. Si usted está buscando para crecer de manera saludable, añadir germen de trigo a su régimen de salud para grandes resultados! [12]
Embarazo: El germen de trigo está cargado con ácido fólico, que es un factor importante para garantizar a un niño sano para las mujeres embarazadas. Las mujeres que tienen niveles sanos de folatos en su sistema tienen una probabilidad muy reducida de su niño teniendo defectos del tubo neural y otras complicaciones. Añadir el germen de trigo en la dieta durante el embarazo puede ser beneficioso en muchos sentidos, dada su naturaleza llena de nutrientes, pero los altos niveles de ácido fólico hacen especialmente atractiva y popular. [13]
Diabetes: La presencia de ácido fólico en germen de trigo tiene un efecto secundario para personas en riesgo de padecer diabetes. El ácido fólico es una correlación negativa con un compuesto llamado « homocisteína » en el cuerpo, que está estrechamente vinculado a una serie de condiciones nocivas, como la enfermedad vascular, diabetes y enfermedad cardíaca. El ácido fólico está presente en muchos granos enteros y en niveles particularmente elevados en germen de trigo. Por lo tanto, si añade una dosis saludable de germen de trigo a su dieta, se reducen los niveles de homocisteína en el cuerpo y reduce sus probabilidades de contraer estas condiciones peligrosas o mortales. [14]
Germen del trigo – Riesgos para la salud
Dietas sin gluten: La población en crecimiento ya no puede comer gluten, que es un componente primario en granos como el trigo. Esta intolerancia al gluten puede ser causado a menudo por la enfermedad, como de celiaquía. Comer gluten puede ser doloroso y perjudicial para el sistema digestivo e incluso fatal en unas condiciones extremas. A pesar de los otros beneficios nutricionales del germen de trigo, si usted está obligado a mantener una dieta « sin gluten », no consuma trigo extracto de germen o germen del trigo. [15]
Alta en calorías: Además de ser ricos en nutrientes, el germen de trigo también es muy alta en calorías. Los beneficios positivos de germen de trigo pueden ser anulados si no se controla la ingesta de otras calorías diarias, porque el aumento de peso y los problemas de salud posteriores pueden ocurrir sin considerar la comida sana que contribuyó a la alta ingesta calórica.
