17 Mejores Beneficios del Cardamomo

Los beneficios de cardamomo incluyen la protección gastrointestinal, control del colesterol, control de cáncer, alivio de los problemas cardiovasculares y mejora de la circulación de la sangre en el cuerpo. Es útil para curar las enfermedades dentales y las infecciones urinarias como la cistitis, nefritis y gonorrea. El cardamomo posee las propiedades afrodisíacas y también se utiliza como una cura para la impotencia, disfunción eréctil y la eyaculación precoz.

El cardamomo es una especia que se originó en la India, Nepal y Bután. Hoy en día, está disponible en la mayoría de los lugares tropical de Asia, incluyendo India, China, Bután, Vietnam, Malasia, Corea y Japón. Es considerada como la reina de las especias y es una de las especias más caras, clasificada en tercer lugar, el primero y segundo son el azafrán y la vainilla, respectivamente.

Se cree que el cultivo de cardamomo comenzó en el clima tropical y húmedo de los Ghats occidentales en la India. En términos botánicos, pertenece a la familia de Zingibercease y su nombre científico es Elettaria Cardamomo. Hay dos principales tipos o subespecies de cardamomo. Sus nombres científicos son Elettaria, que se llama cardamomo verde o verdadero, y Amomum, que representa el cardamomo negro, blanco, o rojo.

La Junta directiva de especias de la India reconoce tres variedades de cardamomo, que incluyen las variedades de Malabar, de Mysore y de Vazhukka. Hay otra variedad de cardamomo, llamado Njallani, que se ha vuelto muy popular junto con las tres variedades normales. Esta variedad fue desarrollada por un pequeño agricultor llamado Sebastian Joseph del distrito de Idukki en Kerala.

Se encuentra en la forma de una pequeña vaina con semillas negras en su interior. Las semillas y la vaina dan un agradable aroma y sabor. Por lo tanto, se utilizan como aromatizantes en la cocina India. Su uso no se limita a los platos picantes y calientes; las semillas se añaden también a postres y a las bebidas para complementar el sabor dulce. El té Cardamomo es una bebida muy famosa, junto con el té de jengibre, en la India.

En la India, el cardamomo era considerado tradicionalmente como una hierba y fue uno de los ingredientes de la medicina tradicional China y Ayurveda (la antigua ciencia médica de la India y estilo de vida). Se consideraba como un remedio para los dientes y las infecciones de encías, problemas de garganta, congestión de los pulmones, tuberculosis pulmonar, inflamación de los párpados, trastornos gastrointestinales, desintegrar los cálculos de riñón y vesícula y también fue utilizado como antídoto para los venenos.

Valor Nutricional de Cardamomo

CardamomoSegún el Departamento de Agricultura y la Base de Dato Nacional de Nutrientes para Referencia Estándar, Cine gramos de cardamomo (100 g) contiene energía (300 kcal), carbohidratos (68 g), proteínas (11 g), fibra dietética (28 g) y no hay colesterol (0 mg).

El cardamomo también es rico en diversas vitaminas y micronutrientes. Estos incluyen niacina, piridoxina, riboflavina, tiamina, vitamina A, vitamina C, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, manganeso, magnesio, fósforo y zinc.

Beneficios para la Salud del Cardamomo

El cardamomo es una especia ideal con muchos beneficios para la salud. A continuación se enumeran los beneficios más populares y bien conocidos para la salud.

Propiedades Anticancerígenas: El cáncer, particularmente el cáncer colorrectal, es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. El aumento en el costo de la terapia convencional contra el cáncer y los efectos secundarios posteriores han alentado a los investigadores para buscar alternativas que sean sostenibles. Los estudios realizados por Sengupta et al. en Chittaranjan National Cancer Institute en Kolkata han demostrado que el cardamomo dietético tuvo un resultado positivo en contrarrestar el cáncer colorrectal hasta una extensión del 48%.

Bueno para la Salud Cardiovascular: Las investigaciones realizadas en el Departamento de Farmacología y Farmacia de la Universidad de farmacia de la Universidad Rey Saud, Arabia Saudita demostraron que la administración de cardamomo para las condiciones cardiovasculares resultaron un menor ritmo cardíaco o ritmo controlado y control de la hipertensión.

Control del Colesterol: Los micronutrientes encontrados en el cardamomo pueden contrarrestar la oleada de lípidos en el cuerpo. En experimentos llevados en la División de la Farmacología y Toxicología en Hindustan Antibiotics Limited en Pune, India por Dhuley. Las enzimas antioxidantes hepáticas y cardiacas de cardamomo fueron administradas a los ratones, que fueron alimentados una dieta rica en grasas. Las enzimas antioxidantes tenían una influencia en los niveles del colesterol y ayudaron en controlarlos significativamente.

Antidepresivo: El cardamomo también se cree que posee características antidepresivas. Su aceite esencial es uno de los aceites principales usados en aromaterapia. Puede ser utilizado no sólo para la depresión, sino también como una curación para las varias otras enfermedades que se extienden desde desorden del estómago hasta las enfermedades pulmonares.

Tratar los trastornos urinarios: En Ayurveda, el cardamomo se ha utilizado como un remedio para las enfermedades de las vías urinarias y las infecciones tales como cistitis, nefritis, y gonorrea.

Protección contra Enfermedades Gastrointestinales: El cardamomo se ha utilizado tradicionalmente en Ayurveda, Medicina China y el sistema de Unani como un remedio para los trastornos gastrointestinales. El extracto metanólico de cardamomo es el componente que ayuda en controlar los trastornos gastrointestinales como acidez, flatulencia y retortijones. Los estudios llevados a cabo por Jamal et al., en el Departamento de química, Jamia Hamdard, en Nueva Delhi, India han concluido que los aceites volátiles extraídos del cardamomo han demostrado efectos positivos sobre los trastornos gastrointestinales.

Propiedades Antimicrobianas: Durante muchos milenios, pensaba que el cardamomo poseía propiedades contra la infección. Para la ciencia moderna, significa que el cardamomo contiene propiedades antimicrobianas. Esta teoría fue probada en la Universidad van Yüzüncü yil por Ağ Aoğlu et al. Se realizaron experimentos sobre los extractos volátiles de cardamomo. Se observó que los aceites de cardamomo fueron capaces de inhibir el crecimiento y la propagación de algunos de los microbios muy peligrosos que regularmente causan intoxicación alimentaria.

Propiedades Antiespasmódicas: Los espasmos musculares se encuentran frecuentemente en las personas mayores. Una contracción repentina de los músculos causa estos espasmos. Cuando los músculos se contraen, pueden provocar una dolencia repentina. Los investigadores Al-Zuhair et al. en la Universidad de Rey Saud en Arabia Saudita han realizado investigaciones basadas en los animales y concluyeron que el cardamomo puede ser utilizado como una medida de controlar los espasmos musculares.

Enfermedades Dentales: El cardamomo se ha utilizado en Ayurveda y también en la medicina china tradicional para tratar de los problemas dentales durante muchos siglos. Después de la invención de antibióticos, se encontró que estos antibióticos producían resultados mixtos y efectos secundarios. Algunos efectos secundarios incluyeron la inhibición de las bacterias probióticas amistosas que prosperaban en los intestinos. Sin embargo, el uso de especias, por otro lado, es ideal porque inhiben sólo los microbios infecciosos, no las bacterias probióticas. Un estudio realizado por Isao Kubo, Masaki Himejima, y Hisae MuroI en la división de Entomología y Parasitología de la Universidad de California, ha verificado la presencia de las propiedades antimicrobianas en el cardamomo.

Propiedad Antiasmática: También puede utilizarse cardamomo como un remedio para el asma y otros problemas respiratorios. Un estudio ha demostrado que los extractos crudos de cardamomo fueron suficientemente efectivos para abrir los tubos de viento restringido en animales de laboratorio. También eran eficaces en causar relajación de los tejidos traqueales. Este estudio preliminar ha sido positiva y requiere más investigación.

Características Antiinflamatorias: Según Ayurveda, el cardamomo es bueno para el músculo y el dolor común. Las pruebas experimentales sugieren que el cardamomo posee las propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.

Desintoxicación: Los procesos metabólicos en nuestro cuerpo liberan toxinas y radicales libres que tienen que ser anulados y purgados para mantenerse sanos. De lo contrario, estas toxinas acumuladas pueden causar varias enfermedades, incluyendo el cáncer y envejecimiento prematuro. El cardamomo se conoce para actuar como agente de desintoxicación. Los aceites esenciales y bioquímicos presentes en el cardamomo proporcionan efectos desintoxicantes. Un estudio realizado por das et al mostró que el cardamomo era efectivo contra las células cancerosas.

Mejora la Circulación Sanguínea: En las terapias tradicionales como la aromaterapia, el cardamomo se ha utilizado para curar los síntomas de la bronquitis y el asma por mejorar la circulación de sangre en los pulmones. El aceite esencial extraído de cardamomo ha sido probado en grupos de individuos con la tensión y se ha encontrado que el cardamomo es eficaz en la promoción de la circulación sanguínea en el cuerpo. La investigación fue realizada en la Universidad de Nitte de Mangalore, India.

Bueno para Náuseas y Vómitos: Tradicionalmente, el cardamomo se ha utilizado como un remedio para las náuseas. El cardamomo es un tónico eficaz y estimulante y es bueno para calmar las sensaciones de la náusea y vomito.

Propiedades Afrodisíacas: Puesto que el cardamomo le da un sabor dulce, tradicionalmente se creía que poseía las propiedades afrodisíacas. Cardamomo no solo está considerado como un afrodisíaco, sino también se cree que posee la cura para la impotencia y eyaculación precoz.

Dolor de Garganta: Para dolores de garganta, cardamomo actúa como un buen remedio. Cardamomo y canela pueden ser hervidos en agua y se pueden utilizar para hacer gárgaras cada mañana para controlar el dolor de la garganta.

Hipos: Los hipos pueden ser muy molestos, especialmente para los niños. Hay varios remedios prescritos en la medicina popular y uno de los más populares remedios entre ellos es sorprender la persona que es tiene hipo. La mayor parte del tiempo esto puede funcionar o no. Sin embargo, el cardamomo es otro remedio muy eficaz. Tomar unas vainas del cardamomo y hervirlos en agua. Bebiendo esta agua, uno se puede deshacerse de los hipos.

Ambientador de Aliento: Las semillas y vainas de cardamomo pueden ser masticadas como un ambientador de aliento. Los sabores y aromas en cardamomo son debido a la presencia de aceite esencial. No es de extrañarse que el aceite esencial de cardamomo se utiliza como un ingrediente popular en goma de mascar.

Referencias
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