Los beneficios de salud de las remolachas incluyen el tratamiento de anemia, indigestión, estreñimiento, hemorroides, trastornos renales, caspa, trastornos de la vesícula biliar, cáncer y enfermedad cardíaca. También ayuda a prevenir la degeneración macular, mejorar la circulación sanguínea, ayudar en el cuidado de la piel, prevenir las cataratas y mediar problemas respiratorios. Estos beneficios de la salud de las raíces de la remolacha pueden ser atribuidos a su riqueza en nutrientes, vitaminas y minerales.
Betabel o remolacha, así se llama a menudo, pertenece a la familia de las quenopodiáceas. Su historia se extiende a la época antigua, y el signo más antiguo de su cultivación fue hace aproximadamente 4.000 años en la región mediterránea. Desde allí, probablemente fueron trasladados a Babilonia, y por el siglo IX D.C., habían hecho su camino en la cocina y cultura China. Ellos durante mucho tiempo han sido asociados con la sexualidad y han utilizado durante miles de años como un afrodisíaco.
La Remolacha con frecuencia se agrega como un ingrediente para ensaladas, encurtidos y sopas y también se utiliza como un agente colorante natural. Aunque las remolachas están disponibles durante todo el año, aún son considerados verduras de temporada. Además de su uso como un alimento real, las remolachas son valiosas como una fuente de sacarosa, que les hace un reemplazo viable para la caña de azúcar tropical. Aún se utilizancon frecuencia para producir azúcar refinado.
Valor nutricional de la remolacha
Las remolachas tienen una amplia gama de beneficios de la salud debido a su contenido nutricional, incluyendo vitaminas, minerales y compuestos orgánicos como los carotenoides, luteína/zeaxantina, glicina, betaína, fibra dietética, vitamina C, magnesio, hierro, cobre y fósforo, mientras que también siguen siendo una fuente de flavonoides beneficiosos, se llaman, antocianinas. Son muy bajos en calorías, sin colesterol, pero tienen el mayor contenido de azúcar de todas las verduras. [1]
Beneficios de la salud de remolachas
Las raíces y hojas de remolacha tienen muchos usos medicinales que incluyen los siguientes: [2]
Bueno para la salud del corazón: La fibra de remolacha ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos aumentando el nivel de colesterol HDL (colesterol «bueno»). Tener un alto nivel de triglicéridos aumenta el riesgo de cardiopatía, así que el aumento de HDL es una buena línea de defensa contra eso. La presencia de la nutriente betaína disminuye los niveles de homocisteína en el cuerpo que también puede dañar los vasos sanguíneos. [3]
Por lo tanto, el consumo de remolacha ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares de varias maneras, así que los problemas como aterosclerosis, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares son menos probables que desarrollen. La fibra de remolacha también reduce el exceso de colesterol LDL de las paredes y ayuda a eliminar del cuerpo rápidamente.
Reduce defectos congénitos: Las remolachas son buenas para las mujeres embarazadas ya que son una fuente de ácido fólico de vitamina B que ayuda en el desarrollo de la columna vertebral del bebé. La deficiencia de ácido fólico podría causar una variedad de problema, se llaman defectos del tubo neural. [4]
Prevenir ciertos cánceres: Los estudios han revelado que las remolachas son buenas en la prevención del cáncer de piel, pulmón y colon, puesto que contienen el pigmento betacyaninis, que contrarresta el crecimiento de las células cancerosas. Los nitratos utilizados como conservantes en carnes pueden estimular la producción de las nitrosaminas compuestas en el cuerpo que también puede resultar en cáncer. Los estudios han demostrado que el zumo de remolacha inhibe las mutaciones celulares causadas por estos compuestos. Los investigadores en Hungría también han descubierto que el zumo de remolacha y su forma pulverizada ralentizan desarrollo del tumor. A una cantidad semanal saludable de remolacha a su dieta puede mantener su cuerpo libre del cáncer durante un tiempo muy largo. [5]
Bueno para la salud del hígado: Las Betaínas contenidas en zumo de remolacha estimulan las funciones del hígado. [6]
Previene problemas respiratorios: La remolacha es una fuente de vitamina C que ayuda a prevenir los síntomas del asma. El beta caroteno natural de remolacha también ayuda a prevenir el cáncer de los pulmones. La vitamina C también es un potente antioxidante que estimula el sistema inmunitario en varias maneras. Además actuar como un antioxidante de sí mismo y defenderse de los efectos de los radicales libres en el cuerpo, la vitamina C también estimula la actividad de glóbulos blancos, cuales la defensa principal del cuerpo contra cuerpos extraños, así como virales, bacteriana, mitóticas, y protozoarias que pueden resultar en una multitud de infecciones y enfermedades. El rango de vitamina C va dela lucha contra el catarro a reducir las posibilidades de cáncer y la remolacha tiene mucha vitamina C! [7]
Previene las Cataratas: La presencia de beta caroteno, que es una forma de vitamina A, ayuda a prevenir la ceguera relacionada con la edad llamado cataratas, así como una reducción en la degeneración macular que ocurre comúnmente como envejecemos. La Vitamina A es considerada una sustancia antioxidante de gran alcance que está involucrada en muchas actividades esenciales en el cuerpo. [8]
Fragilidad capilar: Los flavonoides y vitamina C en las remolachas ayudarán a apoyar la estructura de los capilares. [9]
Afrodisiaco: Las remolachas se han considerado un afrodisíaco o estimulante sexual durante milenios. Parte de esto proviene del hecho que las remolachas contienen niveles significativos de los minerales del boro, que se ha demostrado para aumentar la producción de hormonas sexuales. Esto puede estimular su libido, aumentar la fertilidad, mejorar la movilidad espermática y reducir la frigidez en el dormitorio. Su vida sexual puede conseguir un empuje legítimo y comprobado en la dirección correcta mediante la adición de remolacha a la dieta de usted y su pareja.
Aumenta los niveles de energía: La remolacha contiene una cantidad significativa de carbohidratos que provee combustible para energía y actividades deportivas prolongadas. Estos son los bloques de construcción naturales del metabolismo energético y la remolacha las proporciona sin ninguno de los efectos secundarios negativos de muchos otros alimentos carbohidratos. Cuando el cuerpo tiene una cantidad suficiente de hidratos de carbono, es capaz de alimentar todas las funciones corporales necesarias, incluyendo las reacciones metabólicas importantes que mantén su órgano funcionar eficientemente. [10]
En una función relacionada, los investigadores han notado que la absorción de oxígeno se incrementa por la gente que bebe zumo de remolacha debido al contenido de altos de nitrato. Los resultados muestran que el consumo de oxígeno aumenta hasta un 16%, que es un impulso inaudito y en realidad es más que una persona normal se puede mejorar, incluso cuando se entrena extensivamente. Esto aumenta la resistencia por el ejercicio y participando en los deportes, hacer el jugo de remolacha una interesante deportivo copa que la mayoría de la gente nunca consideraría. [11]
Degeneración macular: El beta caroteno presentes en remolacha ayuda a reducir o frenar la degeneración macular en los ojos. La degeneración macular a menudo se asocia con un aumento de radicales libres, los cuales afectan drásticamente el proceso de envejecimiento prematuro de muchas personas. El beta caroteno es una poderosa forma de vitamina A, que tiene capacidades antioxidantes y defiende los ojos contra los efectos dañinos de los radicales libres. [12]
Apoplejía: Una deficiencia de potasio en el cuerpo aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular. Por lo tanto, se recomienda la remolacha ricos en potasio para impulsar la salud del corazón. El potasio se llama un vasodilatador, lo que significa que relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial a través del cuerpo. Cuando se reduce la presión arterial y las arterias y los vasos ya no están contratadas, los coágulos de sangre son mucho menos propensos a formar o atrapado, y la placa que se puede haber acumulado a lo largo de las paredes de los vasos sanguíneos no acumulará más detritus para formar coágulos adicionales. Los coágulos son lo que eventualmente conducir a ataques cardíacos y apoplejías, remolacha y su contenido de potasio es un refuerzo de salud! [13]
Lo más impresionante es que los estudios han demostrado el efecto de estar en curso. La Presión arterial seguirá cayendo en el transcurso de 24 horas, como si las remolachas naturalmente retrasan sus efectos para que pueda ajustar el cuerpo, más que cae la presión arterial a una velocidad peligrosa.
¿Más beneficios? En tiempos antiguos, las remolachas se utilizaban para curar la fiebre y estreñimiento. En la edad media, la remolacha también fue utilizada como un remedio para problemas digestivos. Finalmente, las hojas de la remolacha son buenas para acelerar el proceso de cicatrización de las heridas.
Advertencia: La remolacha contiene oxalatos, que cuando se consume en exceso puede causar fluidos corporales a cristalizar. Personas con problemas de riñón o la vesícula biliar deben evitar remolachas porque podrían exacerbar las piedras del riñón y la vejiga.
