L’huile raffinée de noix de coco

L’huile raffinée de noix de coco est la forme de l’huile de noix de coco la plus largement utilisée dans le monde entier, si ce n’est la plus pure ou le meilleur. Elle est également connue sous le nom d’huile de coco RBD, qui signifie l’huile raffiné, blanchi et désodorisée de coco.

En fait, l’huile qui est directement expulsée à partir de coprah n’est pas propre à la consommation, puisqu’elle peut contenir des particules de poussière, insectes reste, frais, microbes, spores fongiques et beaucoup d’autres substances qui  peuvent être nocives pour la santé. On peut se demander comment ces substances étrangères entrent dans l’huile de coco. Si vous avez déjà vu comment les noyaux de noix de coco sont séchés dans le coprah, vous le comprendriez.

Dans presque tous les cas, les noyaux sont découpé et propagation ouvertes au soleil fort à sec, avec leur chair face au soleil. Elles sont conservées comme ça pour les jours, semaines, ou même des mois jusqu’à ce qu’ils sèchent vers le haut comme vous le souhaitez. Elles ne sont pas encore couvertes de filets. Peut-être maintenant, vous pouvez imaginer ce qui se passe en ce moment. Poussière et toutes les autres substances non comestibles possibles pourraient tomber sur eux à tout moment.

De plus, tous ces curieux insectes, oiseaux, rongeurs et autres animaux paie des visites régulières pour voir, ou plutôt le goût, ce qui se passe. Encore une fois, en l’absence de soleil suffisamment fort ou par temps nuageux, il y a beaucoup de chances pour la croissance fongique dans les noyaux, qui sont jetés ni nettoyés avant que l’huile est extraite. Fondamentalement, pour notre propre sécurité, il nous reste d’autre choix que de nettoyer l’huile à la place. Pour comprendre cette extraction et un peu plus clairement le processus de nettoyage, nous avons puisé dans elle un peu plus profond dans les sections suivantes.

Coconut-and-Coconut-Oil

Extraction

Il n’y a aucune technique spéciale impliquée dans l’extraction de l’huile de coco raffinée. En fait, aucune huile de coco n’est raffinée, quand il est expulsé. Il est expulsé de coprah à l’aide d’un taureau ou commande expulsé, à l’instar de n’importe quelle autre huile mécanique.

Raffinage, blanchiment & désodorisation

Le pétrole brut est tout d’abord à plusieurs reprises filtré pour obtenir un filtrat propre. L’huile est également blanchi dans le processus, car cette filtration se faite à l’aide d’argiles calcaires. Puis, elle est chauffée à une température très élevée, ce qui répond à un double objectif. Il désodorise l’huile, tout en également tuer les germes ou les spores fongiques qu’il contient. Par la suite, hydroxyde de sodium (Na (OH) 2) est ajouté à celle-ci et il est filtré pour éliminer les acides gras mono ou graisses gratuits. Enfin, dans certains cas, elle est hydrogénée pour s’assurer qu’aucun des acides gras insaturés ne sont laissés dans l’huile, ce qui allonge la durée de vie considérablement.

Différence de l’huile de coco pure

L’huile de coco raffinée se distingue de l’huile de coco pure à bien des égards. Tout d’abord, vous ne trouverez pas l’odeur typique de noix de coco ou le goût de noix de coco dans l’huile, contrairement à dans l’huile de coco pure. Cette désodorisation est délibérée, car malgré la préférence de certaines personnes pour le parfum de la noix de coco dans leur huile de cuisson, il y a juste comme beaucoup de ceux qui ne.

Être raffiné, il est certainement plus hygiénique que l’huile de noix de coco brute, mais pas que bénéfique du point de vue de la santé. Il n’a presque aucune protéine ou des minéraux en raison de ce traitement. Toutefois, sa durée de vie est plus longue que celle de brut ou de pure huile de coco.

Prix

C’est certainement un peu plus cher que l’huile de noix de coco brute (les frais de traitement de raffinage, de blanchiment et d’autres s’ajoutent le coût de base). Toutefois, il est moins cher que le pétrole brut même quand il s’agit d’une étiquette de « huile de coco Pure ». Encore une fois, c’est beaucoup moins cher que ses autres sœurs comme l’huile de noix de coco biologique, huile de coco vierge et huile de noix de coco vierge biologique.

Disponibilité

Huile de coco raffinée est la plus facilement disponible, plus vendu, et la plupart consommés forme d’huile de coco. En fait, presque toute l’huile de noix de coco qui est livré emballé dans des bouteilles, sachets et emballages plus grands sur le marché est l’huile de coco raffinée.

Pour une personne ordinaire comme moi, qui est un utilisateur occasionnel de l’huile de coco et pas un seul qui est en train d’écrire une thèse sur l’huile de coco raffinée, c’est tout que vous devez savoir au sujet de l’huile de coco raffinée. Être en sécurité et profitez!

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