Les avantages du poivre noir pour la santé incluent le soulagement des troubles respiratoires, de la toux, du rhume, de la constipation, de l’indigestion, de l’anémie, de l’impuissance, des fatigues musculaires, des maladies dentaires, de la pyorrhée, de la diarrhée et des maladies cardiaques.
Le poivre noir est le fruit de la baie du poivre noir, de la famille Piperaceae et est utilisé à la fois comme épice et comme médicament. La pipérine chimique, qui est présente dans le poivre noir, est responsable du goût piquant. Il est originaire du Kerala, l’État sud de l’Inde. Depuis l’antiquité, le poivre noir est l’une des épices les plus vendues au monde. Il n’est pas considéré comme une plante saisonnière et est donc disponible tout au long de l’année. Lorsqu’elle est séchée, cette épice dérivée de plantes est appelée « grain de poivre » puis est ensuite broyée en une poudre, afin d’être mise dans la nourriture, dans le but d’ajouter de la saveur et du piquant. [1]
En raison de ses propriétés antibactériennes, le poivre est également utilisé pour préserver les aliments. C’est une source riche en manganèse, en fer, en potassium, en vitamine C, en vitamine K et en fibres alimentaires. Le poivre noir est également un très bon agent anti-inflammatoire.
Les avantages du poivre noir sur la santé
Les avantages du poivre noir pour la santé sont les suivants :
Bon pour l’Estomac
Le poivre augmente la sécrétion d’acide chlorhydrique dans l’estomac, facilitant ainsi la digestion. Une bonne digestion est essentielle pour éviter la diarrhée, la constipation ainsi que les coliques. Le poivre contribue également à prévenir la formation de gaz intestinal et, lorsque celui-ci est ajouté à l’alimentation d’une personne, il peut favoriser la transpiration et la miction, qui permettent d’éliminer les toxines de l’organisme. La transpiration chasse les toxines et nettoie les pores de tout corps étranger qui pourrait s’y loger, et peut également évacuer l’excès d’eau ou la rétention, également connu sous le nom d’œdème. En ce qui concerne la miction, vous pouvez éliminer l’acide urique, l’urée, l’excès d’eau et de graisse, car 4% de l’urine est composée de graisse. Pour la digestion, celle incitée peut vous aider à perdre du poids et à améliorer le fonctionnement général de votre organisme, mais aussi à prévenir diverses affections gastro-intestinales, le cancer colorectal. Sa capacité à évacuer le gaz est dûe au fait que le poivre noir est un carminatif, ce qui force ce gaz à sortir du corps, dans une direction saine et descendante, plutôt que d’être poussé vers le haut, de manière dangereuse, et ainsi, de provoquer une pression sur la cavité thoracique supérieure et les organes vitaux. Il empêche également la formation d’un excès de gaz dans le corps. [2] [3] [4]
Perte de poids
La couche externe du poivre contribue dans la décomposition des cellules adipeuses. Par conséquent, les aliments poivrés sont un bon moyen pour vous aider à perdre du poids naturellement. Lorsque les cellules graisseuses sont divisées en leurs parties composantes, elles sont facilement transformées par l’organisme et appliquées aux autres, il y aurait un peu plus de processus sains ainsi que des réactions enzymatiques, plutôt que d’être tout simplement stockées dans votre corps et de vous donner l’impression d’être en surpoids. [5]
Santé de la peau
Le poivre aide à guérir le Vitiligo, une maladie de la peau provoquant la perte de pigmentation normale de certaines zones qui blanchissent. Selon les chercheurs de Londres, la teneur en pipérine du poivre peut stimuler la peau afin de produire du pigment. Le traitement topique de la pipérine combiné à la lumière ultraviolette est bien meilleur que les autres traitements plus sévères et plus chimiques du le vitiligo. Il diminue également les risques de cancer de la peau en raison d’une exposition excessive à l’ultraviolet. [6]
Une aide à la respiration
Dans les pratiques ayurvédiques, le poivre est ajouté aux fortifiants contre le rhume et la toux. Il fournit également un soulagement aux sinusites et à la congestion nasale. Il dispose d’une propriété expectorante qui contribuent à décomposer les dépôts de mucus et de glaires dans les voies respiratoires. Sa capacité provocatrice naturelle vous aide à expulser ces substances relâchées, par des éternuements ou des toux, ce qui élimine l’élément du corps et vous aide à vous guérir de n’importe quelle infection ou maladie ayant initialement causé le dépôt. [7]
Qualité antibactérienne
La propriété antibactérienne du poivre noir aide à lutter contre les infections et les piqûres d’insectes. Le poivre, lorsqu’il est ajouté au régime alimentaire, aide à maintenir vos artères propres en agissant de manière similaire à la fibre et en grattant l’excès de cholestérol des parois, ce qui contribue à réduire l’athérosclérose, une condition hautement responsable des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. [8] [9]
Potentiel antioxydant
Un antioxydant comme le poivre peut prévenir ou réparer les dommages causés par les radicaux libres et ainsi aider à prévenir le cancer, les maladies cardiovasculaires et les problèmes de foie. Les radicaux libres sont les sous-produits du métabolisme cellulaire qui attaquent des cellules saines et provoquent leur mutation dans les cellules cancéreuses. Les antioxydants comme le poivre noir neutralisent ces composés nocifs et protègent votre système de nombreuses conditions, même des symptômes de vieillissement prématuré comme les rides, les taches de vieillesse, la dégénérescence maculaire et la perte de mémoire. [10]
Améliore la biodisponibilité
Le poivre noir aide à transporter les avantages d’autres herbes à différentes parties du corps, ce qui permet d’optimiser l’efficacité des autres aliments naturels que nous consommons. C’est pourquoi l’ajouter aux aliments non seulement les rend délicieux, mais aussi les aide à rendre ces nutriments plus accessibles et plus accessibles à notre système. [11]
Déficience cognitive et santé neurologique
Il a été démontré dans de nombreuses études que la pipérine, l’une des composantes clés du poivre noir, pouvait réduire les cas de manque de mémoire et de dysfonctionnement cognitif. Les voies chimiques dans le cerveau semblent être stimulées par ce composé organique. Les premières recherches donc, démontrent la possibilité du poivre à être bénéfique aux patients atteints de la maladie d’Alzheimer, à ceux qui souffrent de démence mais aussi à ceux qui souffrent de d’autres troubles liés à l’âge ou aux radicaux libres, dans le savoir. [12]
Ulcères peptiques
Un certain nombre d’études ont montré que le poivre noir peut avoir des effets bénéfiques sur les dommages de la muqueuse gastrique et les ulcères peptiques, en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. De plus amples recherches sont encore réalisées sur cet aspect des effets du poivre noir sur la santé.
Asthme et coqueluche
Le poivre est un bon traitement pour lutter contre les affections respiratoires, en raison de ses propriétés comme expectorant, ainsi que de ses propriétés anti-inflammatoires puissantes.
Autres avantages ?
Selon la médecine ayurvédique, le poivre noir contribue également à prévenir les problèmes d’oreille ainsi que la gangrène. C’est également bon pour les cas de hernie, d’enrouement et des piqûres d’insectes. Il est aussi souvent utilisé pour traiter les affections dentaires et le mal de dents. Dans l’Antiquité, le poivre était également administré pour traiter les problèmes de vision. [13]
Préparer la poudre de poivre noir à la maison est préférable à la poudre de poivre achetée et prête à l’emploi. Cependant, même la poudre maison conserve sa fraîcheur uniquement pendant 3 mois, tandis que les grains de poivre entiers peuvent garder leur fraîcheur indéfiniment. Ainsi, l’ajout d’une pincée de poivre noir à chaque repas aide à améliorer le goût et la digestion. Cela améliore également votre santé et votre bien-être en général.
Un mot de précaution
Le poivre peut provoquer des éternuements. Les patients qui ont subi une chirurgie abdominale ne devraient pas rajouter trop de poivre à leur alimentation, car cela peut avoir un effet irritant sur les intestins. Le poivre noir ne doit pas être pris en concentration élevée, et si vous présentez des signes de réaction allergique, arrêtez son utilisation et consultez un médecin !
