I benefici per la salute del latte includono aumento della resistenza ossea, pelle più liscia, sistema immunitario più forte, prevenzione di malattie come ipertensione, carie, disidratazione, problemi respiratori, obesità, osteoporosi e anche alcune forme di cancro. I nutrienti benefici ottenuti dal latte sono essenziali per il corpo umano e aiutano a prevenire una serie di disturbi cronici.
Il latte, molto semplicemente, è un liquido che le ghiandole mammarie dei mammiferi possono produrre per nutrire i loro piccoli. La ragione di ciò è che il latte è il nutrimento naturale per i piccoli mammiferi finché non diventano abbastanza forti o abbastanza maturi per cacciare da soli o mangiare ciò che i loro genitori tipicamente mangiano. Anche gli esseri umani hanno questa capacità, che è il motivo per cui abbiamo iniziato ad esplorare l’interessante mondo del latte di altri animali, nella speranza che esso potesse continuare a nutrirci per tutta la vita, anziché solo all’inizio. Spoiler Alert … avevamo ragione! Può essere molto benefico per noi in ogni momento della nostra vita!
Molti animali ci forniscono questa sostanza salutare vitale, ma il latte di vacca è considerato il migliore e il più sano integratore per i bambini e per gli adulti. È anche il più accessibile, mentre il latte di altri animali come bufali, capre, pecore, cammelli, renne e yak è molto più difficile da ottenere. [1]
Anche il latte di cavalli e asini può essere consumato dagli esseri umani, ma è ancora più raro e molto meno piacevole da estrarre.
I benefici per la salute del latte possono essere ottenuti dal berlo direttamente o dal consumo di prodotti lattiero-caseari come formaggio, burro, cagliata, burro chiarificato o ghee, latte in polvere, gelati, fiocchi di latte o paneer, latte aromatizzato o dolci con latte. Mettiamola in questo modo: in tutto il mondo ci sono più di 6 miliardi di persone che consumano regolarmente un qualche tipo di cibo derivato dal latte di un animale; è uno degli elementi essenziali della dieta umana, poiché gli animali da cui si ricava il latte si trovano in quasi ogni continente e Paese. Il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha chiaramente suggerito, nelle sue linee guida per la dieta, di includere latte e prodotti lattiero-caseari per garantire una dieta sana ed equilibrata.
Valore Nutrizionale Del Latte
Il valore nutrizionale del latte è così noto che le persone in tutto il mondo lo includono come elemento principale nella loro dieta. L’aggiunta di latte alla dieta quotidiana può aiutare ad ottenere una dieta ben bilanciata. È una fonte ideale di nutrienti come le vitamine A, B12 e D, calcio, carboidrati, fosforo, selenio, magnesio, proteine, zinco e riboflavina. Il centro di ricerca sui prodotti lattiero-caseari Teagasc a Moorepark, Fermoy, ha riportato una recente ricerca sull’utilizzo del latte per neutralizzare il contenuto di colesterolo del corpo. La maggior parte del contenuto calorico nel latte proviene dagli zuccheri naturali presenti in esso. Questi sono essenziali per il funzionamento globale e la salute del corpo, riducono le possibilità di una serie di carenze e promuovono la salute in diversi modi! Analizziamo meglio l’impatto importante del latte e dei suoi prodotti sulla nostra salute! [2]
Carenza Di Latte
La carenza di latte può causare grave anemia, osteoporosi e altre malattie correlate. Il consumo di latte è essenziale per mantenersi in buona salute e avere l’energia e la forza per svolgere le normali attività.
È la migliore fonte di calcio per tutte le età e, dal momento che il calcio è considerato il minerale più importante per la crescita sana, il funzionamento, la riparazione e la durata delle ossa e del sistema scheletrico, il latte avrà sempre un ruolo significativo nella dieta delle persone, come strumento per prevenire la carenza di calcio o l’osteoporosi.
Benefici Per La Salute Del Latte
È una bevanda estremamente vantaggiosa per la salute del corpo umano. Alcuni dei vantaggi del bere questo nettare vitale sono i seguenti:
Calcio: Il latte è la migliore fonte di calcio che possiamo fornire al nostro corpo. Il calcio protegge il corpo dalle principali malattie croniche come il cancro, la perdita di tessuto osseo, le condizioni artritiche, l’emicrania, la sindrome premestruale e l’obesità nei bambini. Esso funziona anche come un sano aiuto per eliminare i grassi indesiderati e ridurre il peso. È un minerale essenziale nella creazione di materia ossea e le misurazioni della densità minerale ossea si basano fortemente sul calcio come struttura di supporto principale del nostro corpo. È la fonte di calcio più rapida, meno costosa e più facilmente disponibile sul mercato. [3]
Salute Del Cuore: Sebbene la maggiore attenzione per i benefici del calcio sia focalizzata sulle ossa, è stato anche dimostrato che riduce le malattie cardiovascolari e le probabilità di ictus. Due studi a lungo termine in Giappone hanno mostrato una correlazione positiva tra l’assunzione giornaliera di calcio e una riduzione di ictus, aterosclerosi e malattie cardiovascolari. Pertanto, consumate un po’ di latte per un cuore più sano! Inoltre il magnesio e il potassio in esso contenuti agiscono come vasodilatatori, riducendo la pressione sanguigna, aumentando il flusso di sangue agli organi vitali e riducendo lo stress sul cuore e sul sistema cardiovascolare. Ancora, i peptidi contenuti nel latte sono considerati inibitori della creazione di ACE (enzimi convertitori di angiotensina), che aumentano la pressione sanguigna. [4] [5]
Salute Delle Ossa: Come accennato in precedenza, il latte è ricco di calcio, che è essenziale per la crescita e il corretto sviluppo di una forte struttura ossea. Patologie ossee come l’osteoporosi possono essere prevenute attraverso un significativo apporto giornaliero di latte. I bambini privati del latte di vacca hanno una maggiore probabilità di soffrire di fratture ossee quando si infortunano e il loro tempo di guarigione sarà significativamente maggiore se non hanno un flusso costante di calcio per favorire la ricrescita di materia ossea. [6]
Denti Sani: Incoraggiare i bambini e i giovani a bere il latte conferirà loro un’ottima salute dentale, in quanto protegge la superficie dello smalto dalle sostanze acide. Berlo per ottenere energia e salute diminuisce anche la frequenza dell’assunzione di bibite nei bambini, riducendo così il rischio di denti deperiti e gengive deboli. [7]
Reidratazione: I fluidi sono parte integrante del corpo umano ed esso deve essere frequentemente rifornito di liquidi, per rimpiazzare quelli utilizzati dall’organismo.
L’acqua è essenziale per la crescita dei bambini ed essi devono bere almeno sei/otto bicchieri di liquidi al giorno. Il latte contiene una buona quantità di molecole d’acqua ed è considerato il migliore fluido per la reidratazione, a parte l’acqua stessa. L’acqua costituisce più del 80% della nostra massa corporea e l’equilibrio dei fluidi nel nostro corpo è essenziale per ogni singolo processo dell’organismo. È per questo che la disidratazione è un problema così grave e pericoloso, in quanto minaccia tutte le nostre funzioni metaboliche. Quindi se non avete acqua a disposizione bevete un bicchiere di latte! [8]
Cura Della Pelle: Avete sentito parlare di Cleopatra, la regina del Nilo? Era considerata una delle donne più belle di tutti i tempi. Beh, non dovrebbe sorprendervi il fatto che aveva l’usanza di fare un bagno nel latte ogni giorno!
Faceva il bagno nel latte mescolato al miele, che le ha consentito di mantenere la pelle morbida e bella. Da migliaia di anni si sa che il latte è benefico per la nostra pelle, aiutando a mantenere una carnagione chiara e liscia. Pertanto, il latte e i suoi prodotti sono tutt’oggi utilizzati in una serie di preparati cosmetici! [9]
È anche utile per il trattamento della pelle secca, quindi, se ne soffrite, applicate il latte sul viso e le altre zone colpite, lasciate agire per circa 15 minuti e poi lavate.
Gli estratti secchi del latte nutrono e levigano la pelle. L’acido lattico presente nel latte è noto per aiutare a rimuovere le cellule morte della pelle, ringiovanendola e mantenendola fresca. Infine bere semplicemente il latte, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a migliorare la salute della pelle dall’interno del corpo, in particolare perché il potenziale antiossidante del latte aiuta ad eliminare i radicali liberi, pericolosi sottoprodotti del metabolismo cellulare che sono parzialmente responsabili dell’invecchiamento precoce della pelle, rughe e macchie d’età.
Miglioramento Della Dieta E Dell’assunzione Di Vitamine: Secondo la ricerca medica, bere latte migliora notevolmente il nostro apporto di minerali e vitamine vitali. [10]
Consumare una confezione di latte intero raddoppia le possibilità di raggiungere il proprio fabbisogno giornaliero di calcio, mentre consumare una lattina di bibita gassata può addirittura abbassare i livelli di calcio di 1/3. Il calcio, insieme a tutti gli altri minerali essenziali sopra elencati, è necessario nella dieta quotidiana per garantire il corretto funzionamento di ogni aspetto del nostro corpo.
Diminuzione Dell’acidità: Il consumo di prodotti lattiero-caseari può anche aiutare a ridurre l’acidità nel corpo. Nello specifico, bere latte freddo fornisce sollievo dall’acidità.
Alimento Sano: Contiene molte vitamine e minerali per mantenervi in forma, sani e forti. Un bicchiere pieno di latte contiene vitamine A e B, utili per la vista e l’aumento del numero dei globuli rossi, carboidrati per vitalità ed energia, potassio per il corretto funzionamento dei nervi, magnesio per la funzione muscolare, fosforo per il rilascio di energia e proteine per la riparazione del corpo e la crescita. Inoltre mantiene ai livelli di un giovane il funzionamento del corpo mentre si invecchia, ancor più di alcune altre vitamine e minerali.
Cancro: L’assunzione di latte può anche fornire sollievo a chi soffre di cancro al colon. Un nuovo studio suggerisce che una dieta ricca di latticini può allungare leggermente la vita delle persone diagnosticate con tale patologia. [11]
Una Parola Di Cautela: Alcune persone possono soffrire di intolleranza al lattosio e possono avere difficoltà a digerire il latte. Il lattosio è uno zucchero naturale presente nel latte. I sintomi dell’intolleranza al lattosio includono gonfiore, mal di stomaco, gas e diarrea. Per i bambini si consiglia di consultare il medico, dal momento che ciò non è così comune tra i bambini. Per gli adulti sia il latte che i suoi derivati senza lattosio sono facilmente reperibili sul mercato. Si possono anche bere il latte di soia o quello di mandorle per evitare il lattosio, ma ricevere ugualmente molti degli stessi benefici del latte derivato da mammiferi. [12]
Riferimenti: Centro di ricerca Teagasc sui prodotti lattiero-caseari e Dipartimento dell’agricoltura statunitense.
