Algunos de los beneficios de salud de huevos incluyen su capacidad de equilibrar la ingesta de nutrientes en el cuerpo, bajar niveles de colesterol «malo», aumentar la función cognitiva, proteger el corazón, prevenir las enfermedades de los ojos, desintoxicar el cuerpo, prevenir ciertos tipos de cáncer, ayudarle a perder peso y garantizar el adecuado crecimiento y desarrollo.
Huevos
Los huevos son las partes más fascinantes de nuestra dieta, simplemente porque ellos mismos son tan únicos. Los huevos son cáscaras reproductivas puestos por las hembras de numerosas especies, incluyendo peces, reptiles y, en términos de nutrición humana, aves. Aunque también se comen los huevos de peces en un número de cocinas nacionales y platos culturales, los huevos del pájaro son comúnmente consumidos variedades de huevos por los seres humanos, y de los huevos de pájaros, los huevos de gallina por lo general son los más populares. Los huevos han sido una parte de la dieta humana durante miles de años, como fueron descubiertos desde el principio de nuestro desarrollo cultural como una forma segura y beneficiosa de los alimentos que podrían ser adquiridas y cultivadas junto con una segunda forma de comida – pollo. [1]
Los huevos se han convertido en una parte básica de la dieta en todo el mundo, como no son sólo fuente de alimento, sino también funcionan en la creación de cientos de otras comidas y los ingredientes necesarios para cocinar una variedad ilimitada de comida. La pregunta es, además de su amplia disponibilidad, ¿por qué los huevos son parte inherente de la cocina mundial? Los huevos son únicos en su contenido de proteína, ya que son ricos en las «cosas de la vida», que se habría convertido en un pollito y finalmente, un pollo, que es otro alimento clave en la dieta humana. La lista de alimentos en los que se pueden encontrar huevos sería un artículo por sí mismo, pero baste decir que constituyen una parte esencial de la dieta humana por una serie de razones y sin duda debe considerarse cuando se trata de comer bien. [2]
Valor Nutritivo De Los Huevos
Los huevos son ampliamente queridos y usados porque proporcionan nutrientes en grandes cantidades dentro de su pequeño paquete. Hay suficientes nutrientes en un huevo para crecerse una sola celda a un pollito y necesitamos muchos de esos nutrientes.
Hay dos partes esenciales de un huevo; la albúmina (la parte blanca) y la yema (parte amarilla). La yema de huevo se suspende en la albúmina y contiene aproximadamente el 80% de las calorías y casi todas las grasas presentes en el huevo. Contiene muchas vitaminas y minerales también. La albúmina de huevo mayoritariamente contiene agua y proteínas.
Los huevos contienen niveles significativos de vitamina A, complejo de vitaminas B, vitamina D, E y K, además de fósforo, selenio, calcio y zinc. Además, los huevos también tienen varios compuestos orgánicos claves, como el omega-3, antioxidantes y proteínas.
Beneficios De Los Huevos Para La Salud
Crecimiento Y Desarrollo: Hay una razón por qué los huevos son importantes alimentos básicos en nuestros años de formación; parece que el desayuno casi siempre contiene un huevo cuando éramos jóvenes. La alta concentración de proteína, además de otras vitaminas esenciales, significa que nuestro cuerpo puede desarrollar a un ritmo normal y obtener todos los nutrientes necesarios para crecer adecuadamente y facilitar los jóvenes una trayectoria de salud de toda la vida. La proteína es necesaria para la creación de la célula, que significa que cada parte de nuestro cuerpo, cada órgano, cabello, vasos sanguíneos y hueso de alguna manera se basan en proteínas que existen. También, la proteína es necesaria para la reparación y regeneración, por lo que es una necesidad permanente para nosotros que podemos adquirir a través de huevos. [3]
Salud Del Corazón: Mientras que ha habido críticas significantes en las últimas décadas sobre los potenciales peligros de los huevos en la salud del corazón, debido a su alto contenido de colesterol, muchas personas no ven que qué tipo de colesterol contiene, ni su efecto sobre el cuerpo. Mayoría de los estudios realmente ha demostrado los huevos para proteger contra derrame cerebral y mejora la salud del corazón, como el aumento de los niveles de «colesterol bueno» (colesterol HDL), que puede ayudar a eliminar el «colesterol malo» en el cuerpo. Reduciendo los niveles de colesterol LDL, los huevos ayudan a evitar la ateroesclerosis, coágulos de sangre, derrame cerebral, ataques cardíacos y otras graves afecciones cardiovasculares. [4]
Esfuerzos Para Bajar De Peso: Ya que los huevos son llenos de esas importantes proteínas que nuestro cuerpo necesita para el desarrollo, también tienden a ser muy satisfactorio y formas de alimentos sustanciosos. Proporcionan energía y estabilidad nutriente en nuestro cuerpo y satisface nuestra hambre. Los huevos pueden ser una gran manera de conseguir el equilibrio saludable que necesita sin consumir calorías en exceso, que es una gran manera de perder peso o mantener su peso bajo control. [5]
Efectos Cognitivos: Uno de los beneficios menos conocidos de los huevos es su impacto en la salud cognitiva, principalmente debido a los altos niveles de colina presente. La colina está agrupada a menudo con las vitaminas B, pero de hecho, es un nutriente algo desconocido que ayuda a crear importantes vías neuronales en el cerebro. Cerca del 90% de la población se estima obtener menos colina que el cuerpo requiere, pero los huevos enteros proveen la colina en grandes cantidades. [6]
Actividad Antioxidante: Parece como si los alimentos con capacidad antioxidante se considera saludable, pero muchas personas olvidan que los huevos contienen varios antioxidantes, incluyendo vitamina A, luteína y zeaxantina. La vitamina A funciona como un antioxidante en una serie de áreas en el cuerpo, pero funciona especialmente bien con luteína y zeaxantina en los ojos para proteger contra el desarrollo de cataratas y degeneración macular. Los antioxidantes son capaces de buscar los radicales libres y neutralizar las partículas peligrosas (formadas como subproductos del metabolismo celular) antes de que puedan causar estrés oxidativo en los órganos del cuerpo, resultando las enfermedades crónicas como cáncer y enfermedades del corazón. [7]
Minerales Excepcionales: La composición mineral de los huevos es maravillosa, pero también es único, puede ser difícil obtener ciertos minerales, como yodo y selenio, en nuestra dieta. Son tan versátil y universal que casi inconscientemente podemos mantenernos equilibrados por comer huevos, asegurando que los minerales excepcionales mantienen nuestra actividad antioxidante (selenio) equilibrado y mantiene el funcionamiento hormonal saludable en nuestra tiroides (yodo). [8]
Importancia De Los Huevos De Corrales Y Huevos De Granja
Todos estos importantes beneficios de salud se derivan, en parte, de la condición en que la gallina fue crecida. La dieta que tiene la madre gallina obviamente se reflejará en el contenido de nutrientes del huevo. Por esa razón, es una mejor opción consumir los huevos alimentados con pastura, como se ha demostrado consistentemente que tienen mayor contenido de omega-3 y vitamina E, tienden a ser más grande y están densamente repletas de nutrientes. [9]
Mientras que el precio podría ser ligeramente alto de los huevos orgánicos, huevos de corrales y huevos de granja, si usted es serio sobre conseguir los mayores beneficios de salud de los huevos que se puedan, tiene que gastar un poco más dinero.
Unas Palabras De Advertencia
Mientras que los huevos son obviamente importantes fuentes de nutrientes para la población humana, hay un alto nivel de colesterol, que puede ser peligroso para las personas que sufren de hipercolesterolemia y los ciertos trastornos de gene deben ser cautelosos. Además, algunos estudios han demostrado un aumento en efectos negativos entre los pacientes con diabetes de tipo II y el consumo excesivo de huevo, pero más estudio sobre este punto queda por realizarse. [10]
