Los beneficios de las fresas para la salud incluyen mejor cuidado de los ojos, la función cerebral adecuada, alivio de la presión arterial alta, la artritis, la gota y varias enfermedades cardiovasculares. El impresionante contenido polifenólico y antioxidante de las fresas los hacen buenas para que mejore el sistema inmunológico, prevenga contra diversos tipos de cánceres y reduzca los signos de envejecimiento prematuro. [1]
Estas bayas, con sus apariencias tentadoras y su sabor espectacular, han asegurado su lugar en la lista de las frutas favoritas de mucha gente hace mucho tiempo. Las fresas tienen el nombre científico común de Fragaria, pero hay diversos sufijos para diversas variedades, tales como Fragaria vesca para la fresa salvaje, y Fragaria orientalis para las fresas del este, entre otras. Las fresas crecen en arbustos y son una de las deliciosas frutas de temporada que también aumentan su salud.
A menudo las fresas se asocian como una fruta Europea, y hasta cierto punto, son. Fueron usados en la época romana, y fueron cultivados por primera vez como fruta de jardín en Francia en el siglo XVIII. Sin embargo, también estuvieron presentes en las culturas suramericanas mucho antes, pero ya que había una fuente de fresas en Europa también, se suele pensar que es originaria de esa región. [2]
Las fresas se utilizan extensivamente en las comidas, incluyendo helados, mermeladas, jaleas, calabazas, jarabes, dulces, productos horneados, chocolates e incluso en los medicamentos por su sabor y color extraordinariamente ricos. También se pueden consumir frescas. Sabemos que todas las frutas, especialmente las bayas y las que tienen colores exóticos, son ricas en antioxidantes, lo que significa que son enormes reforzadores para su salud y protegen sus órganos de los ataques tóxicos.
Valor nutricional de las Fresas
Las fresas no son una excepción a esta regla; Además de los antioxidantes, tienen muchos otros nutrientes, vitaminas y minerales que contribuyen a la salud en general. Éstos incluyen el folato, el potasio, el manganeso, la fibra dietética, y el magnesio. ¡También es extremadamente alto en vitamina C! Juntos, estos componentes son responsables para los beneficios abrumadores de las fresas para la salud. Vamos a explorar detalladamente en la sección de abajo.
Beneficios para la salud de las Fresas
A continuación vamos a explorar un poco más sobre los beneficios potenciales de las fresas en las explicaciones más detalladas.
Cuidado de los ojos: Las razones primarias de casi todos los problemas relacionados con los ojos son los radicales libres o una deficiencia de ciertos nutrientes. Con la edad y falta de estos nutrientes protectores, los oxidantes dañinos o los radicales libres pueden causar daños graves en nuestros ojos, como los ojos excesivamente secos, la degeneración de los nervios ópticos, la degeneración macular, defectos de la visión y también la susceptibilidad aumentada a las infecciones. [3]
Los antioxidantes tales como flavonoides, fitoquímicos fenólicos, y ácido Elagic, que están presentes en las fresas, pueden ayudar a evitar estas situaciones en gran parte. Una condición más donde las fresas pueden ayudarnos es la presión ocular, significando la presión dentro de los ojos. Cualquier disturbio en esta presión puede ser muy perjudicial para los ojos. Las fresas son útiles porque contienen potasio, lo que ayuda a mantener la presión correcta.
Sistema inmune: El sistema inmune es la primera línea de defensa de nuestro cuerpo contra las infecciones, la acción microbiana, y una gran variedad de otras condiciones potencialmente dañinas y peligrosas que puedan afectar a nuestro cuerpo. La vitamina C es un enorme reforzador para el sistema inmune y se ha conocido durante mucho tiempo como una cura útil para los resfriados y las toses comunes, junto con su impacto en cualquier otra infección también. La vitamina C también estimula la actividad de los glóbulos blancos, la primera línea de defensa del cuerpo contra las toxinas y los cuerpos extraños. La vitamina C también es un antioxidante que neutraliza los radicales libres, los subproductos dañinos del metabolismo celular que se crean constantemente en nuestro cuerpo. Estos radicales libres son responsables de mutar el ADN de las células sanas a las células enfermas o cancerosas, y son posteriormente responsables de una serie de las enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas y cancerosas. ¡Una sola porción de las fresas tiene aproximadamente 150% de su requisito diario de vitamina C! [4]
Artritis y Gota: La degeneración de los músculos y tejidos, el secado del líquido que ayuda a aumentar la movilidad de las articulaciones, y la acumulación de sustancias tóxicas y ácidos (como el ácido úrico) en el cuerpo son algunos de los efectos nocivos de los radicales libres. Estas son las causas primarias de la artritis y la gota, dos condiciones extremadamente irritantes y debilitantes.
Las fresas, con su contenido impresionante de antioxidantes y desintoxicantes, pueden ayudar eficazmente a eliminar tales peligros para la salud para siempre. Es un refrán famoso en la India que una porción de cualquier fruta cada día quitará el «moho» de las articulaciones. Este viejo adagio es definitivamente cierto para las fresas, ya que tiene habilidades antiinflamatorias muy potentes para aliviar la inflamación y el dolor asociado con estos tipos de condiciones.
Cáncer: La vitamina C, el folato, las antocianinas, la quercetina y el kaempferol son apenas algunos de los muchos flavonoides en las fresas que poseen las características antioxidantes y anticancerígenas excelentes. Juntos, forman una excelente línea de defensa para combatir el cáncer y el crecimiento tumoral. La ingesta diaria de fresas está conectada a una drástica reducción de la presencia y metástasis de las células cancerosas peligrosas. [5] [6]
Función cerebral: Desafortunadamente, es muy común que las personas mayores comiencen a perder su memoria y control sobre ciertas actividades, músculos y extremidades. Esto se debe al envejecimiento natural o prematuro de su cerebro y sistema nervioso. En realidad, los radicales libres son los agentes responsables de los signos de envejecimiento porque tienen un efecto adverso en ambos sistemas. Debido a la actividad de los radicales libres, los tejidos cerebrales comienzan a degenerarse y se debilitan los nervios. Afortunadamente, las fresas pueden ayudarle a evitar estas condiciones inestables de la vida. [7]
La vitamina C y los fitoquímicos en las fresas neutralizan los efectos de estos oxidantes y rejuvenecen el sistema. Además, las fresas también son ricas en yodo, lo cual es muy útil para regular el buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso. El potasio, que se encuentra en las cantidades significativas en fresas, también se ha ligado a la mejor función cognoscitiva aumentando el flujo de sangre al cerebro. Los estudios sobre los estudiantes han demostrado que cuando los niveles del potasio son altos, la concentración, la memoria, y la capacidad de recuperación parecen ser fortalecidos. ¡Hay una buena razón por la cual los plátanos y las fresas se consideran «comida del cerebro»! [8]
Presión arterial alta: Las fresas son ricas en contenido del potasio y magnesio, cuales son efectivas para reducir la presión arterial alta causada por el sodio y otros factores de riesgo. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que reduce la hipertensión y la rigidez de las arterias y los vasos sanguíneos, así disminuye la presión sanguínea, facilita el flujo sanguíneo a varias partes del cuerpo, oxigena y mantiene funcionándolos a su máximo potencial. [9]
Enfermedad cardíaca: Alto contenido de fibra, folato, sin grasas, y altos niveles de antioxidantes tales como vitamina C y ésos fitoquímicos forman un paquete cardiaco ideal para la salud, como reducen el colesterol con eficacia en las arterias y los recipientes. Algunos miembros de la familia de la vitamina B presentes en las fresas también fortalecen los músculos cardíacos y conducen a un mejor funcionamiento del corazón. [10] [11]
Pérdida de peso: La fresa promueve la pérdida de peso debido a la presencia de varios nutrientes que ayudan a estimular el metabolismo y reducir el apetito. [12]
Defectos congénitos: El ácido fólico es un nutriente necesario especialmente durante el embarazo. Las fresas son una buena fuente de ácido fólico y ayudan a prevenir los defectos congénitos.
Reduce la inflamación: Las fresas son ricas en las propiedades antioxidantes y ayudan a reducir la inflamación. [13]
Quizás lo más importante, las fresas y todos los alimentos asociados que contienen fresas también son deliciosos. ¡La próxima vez que usted está buscando algo dulce, pruebe algunas fresas jugosas y disfrute de los beneficios que tienen para usted!
