I benefici per la salute del cavolo includono il suo uso frequente come trattamento per stitichezza, ulcere dello stomaco, mal di testa, obesità, disturbi della pelle, eczema, ittero, scorbuto, reumatismi, artrite, gotta, disturbi agli occhi, malattie cardiache, invecchiamento e morbo di Alzheimer.
Sapevate che il cavolo, che è poco costoso, umile e ampiamente utilizzato, può praticamente fare miracoli? Il cavolo è un ortaggio a foglia della famiglia Brassica, ed è di forma rotonda o ovale. È composto da foglie interne morbide, verde chiaro o biancastre, ricoperte da foglie esterne più dure di colore verde scuro. È ampiamente usato in tutto il mondo e può essere preparato in vari modi ma comunemente è aggiunto, cotto o crudo, a molte insalate.
Il cavolo è utile nella cura di vari disturbi della salute e un breve elenco delle sue proprietà oggetto di ricerca è elencato di seguito:
Carenza Di Vitamina C
Lo scorbuto è una malattia comunemente caratterizzata da gengive spugnose e sanguinanti, angoli delle labbra screpolate, indebolimento del sistema immunitario, infezioni frequenti e raffreddore, invecchiamento precoce e depressione.
Rimedio: Il cavolo è una fonte abbondante di vitamina C. Potreste essere sorpresi dal fatto che in realtà è più ricco di vitamina C delle arance, che sono per tradizione la fonte “migliore” di quel nutriente essenziale. La vitamina C, essendo uno dei migliori antiossidanti, riduce i radicali liberi nel corpo, che sono una delle cause fondamentali di invecchiamento precoce. Inoltre aiuta a contrastare il logoramento del fisico durante il corso della vostra vita. Pertanto, il cavolo è molto utile nel trattamento di ulcere, alcuni tipi di cancro, depressione, nello stimolare il sistema immunitario e nella difesa contro tosse e raffreddore. Può anche accelerare il processo di guarigione delle ferite e tessuti danneggiati, regolare il corretto funzionamento del sistema nervoso e ridurre gli effetti e la presenza del morbo di Alzheimer e altre malattie degenerative neurali.
Carenza Di Crusca
Questa carenza è molto grave ma comunemente trascurata nel mantenimento della salute personale. La mancanza di crusca negli alimenti può provocare stitichezza, che è la causa principale di molti altri disturbi e rischi per la salute, come ulcere dello stomaco, mal di testa, tumori gastrointestinali, indigestione e una successiva perdita di appetito. I pericoli della carenza di crusca si estendono persino a malattie della pelle, eczema, invecchiamento precoce e centinaia di lievi o gravi condizioni.
Rimedi: Il cavolo è molto ricco di fibre, il principale componente beneficio per la salute della crusca. Ciò aiuta il corpo a trattenere l’acqua e mantiene la voluminosità del cibo mentre si muove attraverso le viscere. Quindi è un buon rimedio per la stitichezza e altri problemi digestivi.
Carenza Di Zolfo
Lo zolfo è una sostanza nutritiva molto utile perché combatte le infezioni. Una carenza di zolfo può risultare in infezioni microbiche e in una notevole riduzione della velocità di guarigione delle ferite.
Rimedio: Anche in questo caso, il cavolo è ricco di zolfo. Perciò aiuta a combattere le infezioni delle ferite e riduce la frequenza e la gravità delle ulcere.
Altri Benefici Per La Salute Del Cavolo
Prevenzione Del Cancro: Il cavolo è un membro della famiglia Brassica, nota anche come famiglia delle crocifere. Una delle loro più importanti e celebrate proprietà benefiche per la salute è la loro potente qualità antiossidante. Ciò significa che i cavoli e altre verdure simili eliminano i radicali liberi da tutto il corpo, che possono essere molto dannosi per la salute generale e sono tra le cause principali di patologie come il cancro e le malattie cardiache. [1]
Il cavolo ha anche un certo numero di composti anti-cancro, come lupeol, sinigrina e sulforafano, che sono noti stimolanti dell’attività enzimatica e inibitori della crescita di tumori, che possono portare al cancro. Uno studio, condotto principalmente su donne cinesi, ha mostrato una significativa riduzione del tumore al seno quando verdure crocifere come il cavolo sono state regolarmente aggiunte alla loro dieta. [2]
Proprietà Antinfiammatorie: Il cavolo è noto per l’accumulo di complessi che legano il cadmio nelle sue foglie, e uno dei principali componenti di questi complessi è la glutammina. Essa è un forte agente anti-infiammatorio, perciò consumare il cavolo può ridurre gli effetti di molti tipi di infiammazione, irritazioni, allergie, dolori articolari, febbre, e vari disturbi della pelle. [3]
Salute Degli Occhi: Il cavolo è una ricca fonte di beta-carotene, per cui molte persone, soprattutto durante l’invecchiamento, si rivolgono al cavolo per la sua capacità di prevenire la degenerazione maculare e in generale di promuovere la corretta salute degli occhi e il ritardo della formazione di cataratta. Il beta-carotene è stato anche positivamente correlato alla riduzione delle probabilità di cancro alla prostata, che è un ulteriore vantaggio oltre agli altri effetti anti-cancerogeni del cavolo! [4] [5]
Perdita Di Peso: Il cavolo è spesso raccomandato per le persone che vogliono perdere peso in modo sano. Dal momento che il cavolo è ricco di tante vitamine benefiche, minerali e altre sostanze nutritive, mangiarne in grandi quantità è una scelta dietetica sana, ed è saziante, dal momento che ha alti livelli di fibra, la quale aggiunge massa all’intestino. Tuttavia, il cavolo ha un contenuto di calorie estremamente basso, solo 33 calorie in una tazza di cavolo cotto. Pertanto, le persone possono indirizzarsi verso la popolare dieta di “zuppa di cavolo” e mangiare cibo in abbondanza per mantenersi in buona salute, senza aumentare di peso! [6]
Salute Del Cervello: Non dimentichiamo che cavolo è un potente cibo per la mente! La presenza di vitamina K e antociani nel cavolo può dare un forte impulso alla funzione mentale e alla concentrazione. Questi componenti si trovano principalmente nel cavolo rosso, e la vitamina K è stata studiata a fondo, anche se è spesso chiamata la “vitamina dimenticata”. Essa è essenziale nella produzione degli sfingolipidi, la guaina mielinica che circonda i nervi. Questo involucro è ciò che protegge i nervi dai danni e dal degrado. Pertanto, il consumo di vitamina K può migliorare la vostra difesa contro la degenerazione neurale, il morbo di Alzheimer e la demenza.
Inoltre, gli antociani nel cavolo sono un ambito attuale di ricerca, ma le prime indicazioni indicano che sono una fonte di antiossidanti più potente della vitamina C, e il cavolo rosso ha anche più tipi di antociani del cavolo normale. Sembra anche che non ci sia nessun limite all’assorbimento dei nutrienti e che le persone possano mangiare tanto cavolo quanto vogliono e continuare ad accumulare antiossidanti, che aiutano a combattere le malattie, ridurre le possibilità di cancro, migliorare il sistema nervoso, e migliorare la funzionalità del cervello.
Salute Delle Ossa: Il cavolo, così come tutte le verdure crocifere, è una ottima fonte di minerali come calcio, magnesio e potassio. Questi tre minerali essenziali sono fondamentali per la protezione delle ossa dalla degradazione e dall’insorgenza di malattie come l’osteoporosi e l’indebolimento osseo generale.
Pressione Sanguigna: La presenza di potassio nel cavolo lo rende anche un ottimo alimento per proteggersi dall’elevata pressione sanguigna, che aumenta il rischio di infarto e ictus. Il potassio è un vasodilatatore, il che significa che dilata i vasi sanguigni e facilita il flusso di sangue, il quale non viene quindi spinto in modo forzato attraverso arterie e vene ristrette. Complessivamente, il cavolo è un’ottima difesa contro molti tipi di pericolose patologie! [7]
Cura Della Pelle E Invecchiamento Precoce: Come già accennato, il cavolo è ricco di diverse fonti di antiossidanti, tra cui la vitamina C, antocianine, zolfo e altre fonti minori, dal momento che è un ortaggio crocifero. Gli antiossidanti svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute della pelle e per la tonificazione e il miglioramento generale del corpo in risposta al processo di invecchiamento. I radicali liberi possono essere una causa che sta alla base della formazione di rughe, decolorazione della pelle, macchie e molti altri disturbi. Pertanto, gli antiossidanti che si assimilano mangiando il cavolo possono generare un’inversione dei processi di invecchiamento, consentendo di sentirsi sani e giovani! [8]
Dolori Muscolari: Quando alcuni batteri fermentano gli zuccheri nel cavolo, come ad esempio durante la cottura dei crauti, dell’acido lattico viene rilasciato. Non è il composto che si trova più frequentemente in una dieta, ma ha dimostrato di ridurre l’indolenzimento e il dolore muscolare, perciò, almeno in parte, il cavolo può aiutare a dare sollievo dal dolore e dall’indolenzimento muscolare, a seconda di come si prepara. [9]
Disintossicazione Con Il Cavolo
Il cavolo agisce anche come un buon disintossicante, nel senso che purifica il sangue ed elimina le tossine, i radicali liberi e soprattutto l’acido urico, che sono cause primarie di reumatismi, gotta, artrite, calcoli renali, malattie della pelle, ed eczema. Questo effetto disintossicante del cavolo è dovuto all’elevato contenuto in esso di vitamina C e zolfo.
Altri Benefici Del Cavolo
Il cavolo, essendo ricco di iodio, aiuta nel corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso, ed aiuta a mantenere le ghiandole del sistema endocrino in buone condizioni. Fa bene al cervello ed è utile nel trattamento di disturbi neurali come il morbo di Alzheimer. I vari altri nutrienti presenti nei cavoli, come la vitamina E, mantengono la pelle, gli occhi e i capelli sani. Il calcio, magnesio e potassio che si trovano nel cavolo sono molto utili per una vasta gamma di effetti benefici. Il cavolo può essere utilizzato anche per il trattamento di vene varicose, ulcere, e ulcere peptiche e duodenali.
In sostanza, questo ingrediente molto comune nella cucina cinese potrebbe essere una miracolosa aggiunta alla vostra dieta. Non abbiate paura di aggiungere il cavolo alla vostra dieta quotidiana, sia nella vostra zuppa che nella vostra insalata, e questo piccolo cambiamento vi aiuterà a vivere una vita più sana e più longeva.
