Los beneficios de la fruta kiwi para la salud incluyen la mejora de la salud digestiva y cardiovascular y ayuda en el tratamiento del cáncer, insomnio, degeneración macular y la diabetes. El kiwi rico en flavonoides es beneficioso durante el embarazo, contribuye a mantener la piel sana y promueve la absorción de hierro en el cuerpo. Las propiedades antimicrobianas de kiwi protegen contra una gama de patógenos y fortalece la defensa inmune del cuerpo.
La fruta de kiwi es una baya deliciosa y se conoce popularmente como ‘kiwi’. Es originaria de China y es venerada como la fruta nacional del país. Originalmente conocido como ‘ Yang Tao ‘, el kiwi es una fruta de color marrón opaco, en forma ovalada y con una textura difusa. La pulpa interior es una carne verde viva, semi-traslúcida, brillante con un patrón radiante de espigas de color más claro, pecadas con algunas pequeñas semillas negras y comestibles. La fruta de kiwi tiene un sabor único y vigorizante con una textura suave y cremosa. El género Actinidia que incluye la fruta kiwi se compone de 60 especies. A nivel mundial, las variedades más comúnmente consumidas son las ‘ difusas ‘ y ‘ doradas’. [1]
El kiwi fue traído de China a Nueva Zelandia durante el principio del siglo vigésimo por los misionarios. Con la apreciación creciente de esta fruta exótica, la gente de Nueva Zelanda lo renombró como grosella espinosa China. Más tarde, fue importado a Estados Unidos donde resultó muy popular. Después de rebautizar muchas veces, la fruta finalmente fue nombrada como ‘ kiwi ‘ en el honor del pájaro nacional de Nueva Zelandia por su aspecto pequeño, borroso, marrón se asemeja a la capa de la piel del pájaro del kiwi que no puede volar. Actualmente, Italia, Nueva Zelanda, Francia, Japón, Chile y Estados Unidos son los principales contribuyentes en la producción comercial del kiwi. [2]
Valor nutricional de la fruta kiwi
La pequeña fruta kiwi almacena un tesoro de los nutricionales sorprendentes. Es una excelente fuente de vitamina C (ácido ascórbico). Otras vitaminas como la vitamina A, el folato, la vitamina E (alfa-tocoferol) y la vitamina K (phylloquinone) también están presentes en buenas cantidades. La riqueza mineral del kiwi incluye una tremenda cantidad de potasio junto con otros minerales como calcio, magnesio y fósforo. Todos estos nutrientes vitales en la fruta vienen con un bono adicional de la fibra dietética.
Beneficios de kiwi para la salud
La popularidad global de kiwi atribuye a una asombrosa mezcla de su único aspecto, sabor y activos nutricionales. Las ventajas de la fruta para las condiciones médicas se han mencionado abajo: [3]
Propiedades antioxidantes: Kiwi ofrece una cantidad impresionante de vitamina C junto con otros componentes fenólicos y carotenoides que promueve la buena salud. Un estudio comparativo que incluye kiwi, naranjas y pomelos ha revelado que la fruta kiwi contiene cualidades antioxidantes más fuertes en comparación con naranjas y pomelos. Atribuyendo a la presencia de fitoquímicos nutritivos, tiene la capacidad de proteger el DNA presente en las células del cuerpo del daño oxidativo causado debido a los radicales libres de tal modo, así reduce el riesgo del desarrollo de las inflamaciones y las enfermedades asociadas. [4]
Salud cardiovascular: Como se mencionó, kiwi es rico en polifenoles protectores junto con la vitamina C, la vitamina E y el potasio que son eficaces en mantener la salud cardiovascular. Un estudio ha revelado que la fruta ejerce las actividades inhibitorias que ayudan a reducir los triglicéridos en la sangre. Según el estudio, el consumo de par de kiwis diariamente ayuda a reducir la respuesta de la agresión plaquetaria o el riesgo de coagulación de la sangre. Este efecto fibronolytic de la fruta en los vasos sanguíneos impide el riesgo de thromboembolic y trastornos cardiacos como la aterosclerosis. [5] [6] [7]
Sueño reparador: Es una fuente de serotonina que ayuda a promover un sueño reparador. Un estudio realizado en este sentido ha demostrado que el consumo de kiwi ayuda a mejorar la eficiencia del sueño y el tiempo total de sueño. También puede ayudar a iniciar el sueño y reduce el tiempo de vigilia después de dormir y por lo tanto proporciona la relevación de los disturbios del sueño. La fruta contiene buenas cantidades de flavonoides tales como naringenina, quercitina, rutina, taninos, epitaninos que modula los receptores inductores del sueño y se considera un agente sedante y eficaz. Además, la cáscara de kiwi es un ingrediente potente para desarrollar las ayudas naturales del sueño. [8] [9]
Mejora la absorción del hierro: Una ventaja asombrosa del kiwi es su capacidad de facilitar la absorción del hierro en el cuerpo. La riqueza de vitamina C y otros fitoquímicos como la luteína y la zeaxantina en la fruta ayudan a mejorar el estado del hierro en el cuerpo y previene los trastornos de deficiencia del hierro. Un estudio comparativo realizado entre kiwi y banano ha revelado que el consumo de kiwi junto con el desayuno rico en hierro resulta en un progreso significativo en el estado del hierro en el cuerpo en comparación con el banano. [10]
Degeneración macular: Kiwi es la fruta para los ojos y contribuye de forma beneficiosa hacia la salud ocular. Como ya se ha dicho, es una fuente de fitoquímicos de luteína y zeaxantina que son componentes críticos que residen en el ojo humano. Estos componentes saludables junto con la vitamina A protegen los ojos de las cataratas, la degeneración macular relacionada con la edad y otros trastornos que destruyen la visión. [11] [12] [13]
Salud digestiva: Kiwi puede resultar valioso para mantener su sistema digestivo saludable. Es una fuente deliciosa de fibra que promueve la digestión y la salud intestinal. Ayuda a proporcionar la relevación del estreñimiento estimulando el sistema del intestino. Las propiedades laxantes naturales de esta fruta debido a su contenido de la fibra agregan el bulto a las heces y las hacen suaves. Un estudio realizado en kiwi ha revelado que almacena una buena cantidad de enzima proteolítica actinidin que mejora la digestión de proteínas y facilita el tráfico suave a través del sistema digestivo. Los polisacáridos presentes en la fruta ayudan a evitar la adhesión de enteropatógenos y estimulan las bacterias probióticas en el colon. Los extractos de kiwi fomentan el crecimiento del ácido láctico e inhiben el desarrollo de las bacterias Escherichia coli y ayudas en el sostenimiento de la salud digestiva. [14] [15]
Embarazo: kiwi es una fruta perfecta para la mujer embarazada que atribuye a la abundancia del folato natural. El folato ayuda a prevenir la aparición de defectos del tubo neural en los fetos y es esencial para su cerebro y crecimiento cognitivo. Otros nutrientes vitales como la vitamina C, E y K junto con los flavonoides presentes en la fruta también contribuyen de manera beneficiosa en la salud y el desarrollo general del feto y la madre expectante.
Cuidado de la piel: El kiwi ayuda a mantener la piel sana y lisa atribuyendo a su contribución significativa en el proceso de síntesis del colágeno. Contiene una cantidad generosa de vitamina C, puede ser más que las naranjas que ayuda a mantener la piel firme y acelerar la curación de los cortes y las abrasiones. La vitamina E presente en kiwi ayuda a reducir las líneas finas y la apariencia de las arrugas. La vitamina E también ayuda a reducir los efectos nocivos de la radiación ultravioleta en la piel. Los antioxidantes presentes en la fruta trabajan como un agente prefecto para rejuvenecedor, previenen la piel de la degeneración temprana y la mantienen rejuvenecida. [16]
Cáncer: La fruta de kiwi se ha confiado tradicionalmente en la medicina popular China para su eficacia en la curación de varios tipos de cánceres tales como cáncer de hígado, cáncer de pecho, cáncer de estómago y cáncer de pulmón. Los extractos de la fruta de kiwi inhiben la proliferación de células cancerosas y protegen del daño endógeno de la DNA. La fruta trabaja contra el cáncer por ser el citotóxico a las células cancerosas malas sin afectar a las células normales y sanas. La plétora de antioxidantes, carotenoides, vitaminas junto con la fibra contribuyen provechosamente en la efectividad del kiwi para prevenir o curar el cáncer. Taninos, un fitoquímico presente en el kiwi ayuda a reducir la toxicidad de los agentes anticancerosos mediante la estimulación de la proliferación de la médula ósea. [17] [18] [19]
Defensa inmune fuerte: Kiwi contribuye favorablemente en la regulación del sistema inmune natural y adaptable que es muy necesario para el funcionamiento sano del cuerpo. El consumo de kiwi ayuda en la lucha contra las infecciones estacionales y otras dolencias que atribuyen su acción antimicrobiana y antifúngica. Los extractos del kiwi han demostrado para ejercer la acción bactericida contra varios patógeno incluyendo el estafilococo áureo y el Staphyloccous pyogenes. La fruta kiwi ayuda a reducir los síntomas del resfriado y la gripe y otras infecciones del tracto respiratorio superior. También ejerce los efectos anti-inflamatorios y exhibe la actividad de citoquinas pro-inflamatorias. [20] [21]
Diabetes: Kiwi tiene un bajo índice glucémico que lo hace adecuado para los individuos con diabetes. Un estudio realizado sobre los extractos de kiwis demostró que el consumo de la fruta ayuda en la regulación de la adipogénesis que es fundamental para la prevención de la diabetes. La disfunción de los tejidos adiposos en el cuerpo está fuertemente implicada en el desarrollo de la resistencia a la insulina y la diabetes. [22]
Uso culinario: Debido a su aspecto característico y gusto refrescante, kiwi puede traer un estilo tropical asombroso a su plato de ensalada de la fruta. Kiwi lleno de nutrientes se puede utilizar como ingrediente funcional para preparar productos de panadería con un factor de salud mejorado. Contiene una enzima que ablanda la papaína que es útil en la subdivisión de los tejidos fibrosos de las carnes duras. Sin embargo, por esta razón, el kiwi no se gelifica bien con los productos basados a gelatina. Se sabe que la enzima papaína tiene efecto de cuajar la leche. En caso de que usted tenga la intención de utilizar el kiwi en los productos lácteos o productos basados en gelatina, cocine el kiwi por un rato para neutralizar la enzima. [23] [24]
¿Cómo se selecciona y se almacena?
Usted recoja los kiwis que son suaves y firmes y evite aquellos que tienen magullones o puntos húmedos. El kiwi maduro produciría con una presión apacible. La fruta que no rinde a una presión ligera indica la crudeza de la fruta y no está lista con su sabor dulce y el factor nutriente completo. Puede ser madurado manteniéndolos a temperatura ambiente lejos del calor o de la luz del sol por un par de días o colocándolos con una manzana o un plátano en una bolsa de papel para acelerar la maduración. El kiwi maduro se puede almacenar en el refrigerador por algunas semanas.
Palabra de precaución
Kiwi es una fruta nutritiva sin embargo; puede causar reacciones alérgicas a individuos susceptibles. Estas reacciones alérgicas pueden variar de la leve alergia oral, localizada a las condiciones fatales tales como anafilasis que pueden llevar a la muerte dependiendo de la sensibilidad. Varios estudios han validado la presencia de alérgenos significativos en el kiwi que pueden causar reacciones severas predominantemente en los niños pequeños. [25] [26]
Oxalatos: Kiwi es una fuente de los cristales de oxalato. El consumo excesivo de los alimentos ricos en oxalato como el kiwi puede desarrollar cálculos renales de oxalato cálcico en algunos individuos. La ingesta excesiva de oxalato también puede interferir con la absorción de ciertos nutrientes, incluyendo el calcio y el magnesio en el cuerpo. [27]
En caso de cualquier reacción alérgica, siempre es recomendable considerar la opinión médica inmediata para evitar cualquier circunstancia fatal.
Resumen
Kiwi es una fruta deliciosa, llena de nutrientes y una de las frutas más populares que no sólo satisface las papilas gustativas, sino que también fomenta la buena salud. Contiene kissper, un péptido rico en cisteína que puede resultar valioso en el tratamiento de la fibrosis quística. En todo el mundo, kiwi se utiliza en la preparación de los productos antimicrobianos para reducir el desarrollo de la resistencia hacia las medicaciones convencionales para la contagiosidad fungicida y bacteriana. La fruta tiene calidades naturales de adelgazamiento de la sangre sin efectos secundarios como la aspirina. Atribuyendo a sus propiedades antiinflamatorias, también es valioso en la artritis reumatoide. Incluya esta fruta en su dieta para traer un instinto dramático en su salud nutricionalmente. [28]
